Archive for 30. april 2013

Vinmenu til Thorsten Schmidt, Cecilie og Madklubben

Thorsten Schmidt er klart den vildeste af de medvirkende kokke i Cecilie og MadklubbenTV2. Han er kendt for sine kreative og velsmagende retter på Malling og Schmidt i Aarhus. Aftenens program gik helt over gevind og dagens vine vil absolut kun spille andenviolin, i forhold til disse ekstreme serveringer. Allerede da jeg så menuen, var jeg presset, men når man ser programmet bliver det kun endnu mere kompliceret. Desserten var fra start den sværeste for mig, men at se at kokkene selv valgte blot at tage en tår af deres rødvin, understregede hvor svært det må være at finde den rigtige vin til denne servering.  Read more