Archive for 24. juli 2013

Lakserillette, eller laksesalat, på den nemme måde

Så fik jeg endelig taget mig sammen og lavet en lakserillette. Rillette er ifølge Wikipedia oprindeligt lavet af svinekød, der koges i eget fedt så kødet bliver optimalt mørt. At man kan gøre det samme med andet kød er der masser af gode eksempler på, anderillette er min foretrukne og der er en god opskrift her hos Max fra Kvalimad. Som princip synes jeg at lakserillette er et forkert udtryk, så da min frokostgæst blot kaldte det laksesalat, så gav det god mening. Læs her opskriften… Read more