Archive for 29. september 2015

Dansk vin, vinsmagning i vinklubben

Forleden havde jeg glæden af at holde en smagning af Dansk Vin, i en vinklub i et større firma. Jeg har gennem mange år nydt at være dommer for Danske Vingårde til deres årlige konkurrence, samt til frugtvinssmagningen. Det er virkelig interessant at følge den rivende udvikling som dansk vin, helt naturligt, gennemgår i disse år. Mere fokus på hvide- og mousserende vine. Mere styr på frugten i de røde og en boblende mængde af interessante frugtvine.

Rondo vindruer

Rondo druer, midt i farveskift. I 2015 er dette farveskift for blå druer ca. 3 uger forsinket.

Når vi snakker om Dansk Vin, så skal vi huske på de vilkår som det fremstilles under. Dansk Vin skal ikke sammenlignes lige over med vin fra varmere vinlande som Italien eller Frankrig. Vi har nogle helt andre vilkår at arbejde under. Read more

Wine of the Week – Champagne, Besserat de Bellefon

For nylig blev jeg tilbudt at deltage i en større præsentation af Champagne fra Besserat de Bellefon. Jeg kunne ikke deltage, men fik en enkelt flaske som en lille tanke. Jeg siger pænt tak. Forleden åbnede jeg denne, sammen med en flaske Moet et Chandon. Der er ingen tvivl om at Moet virkelig ikke smagte godt denne dag, men Besserat strålede i solen.

Champagne Besserat

NV, Besserat de Bellefon, Cuvée des Moines, Brut, Champagne – små fine bobler, som danser på tungen. Rigtig fin stil som passer lige til min smag. Renhed, saftig frugt og en kombination af æble og citron. Read more

El Picon eller Lou Coucardie, Wine of the Week

Et navn på en vin. Hvad betyder det? Er det relevant? Er der en historie? Betyder det egentlig noget? Ja, til det meste. Lad os vende tilbage til El Picon & Lou Coucardie om lidt.

Adress

Min uge på kontoret har været travl, på den rigtig gode måde. Desværre missede jeg en smagning af vin fra Chile mandag, der kunne have været rigtig interessant. Read more

Portwine tasting of the 1970s decade

During Port Wine Day, on the 10th of September, I was invited to this masterclass. The subject was Portwine from the 1970s decade. The tasting was conducted by the highly acclaimed Technical Director from IVDP Mr. Bento Amaral. The 1970s was a decade with only few declared Vintage Port vintages. 1970, 75 and 77. Normally we only have 3 in a decade, so this set the decade in the “normal” category. We had the pleasure of tasting very different types of Port, so to declare an overall winner would not be fair. We had classic Vintage Port and Colheitas, as expected. The fun came in with a Golden White Tawny and an exceptional Garrafeira. So we ended up tasting 16 different bottles in four categories.

DSC_0963We were given very good impressions on the weather in the different vintages, but I did not Read more

Hvidvin fra Douro – Wine of the Week

Det har været en vild uge. Sådan en uge hvor ugens vin har kunnet kåres mange gange. Mandag på arbejde uden de store vine i glasset, eller husker jeg galt? Tirsdag havde jeg en stor smagning af Dansk Vin for en vinklub. Det var rigtig interessant og flere af de danske vine fortjener omtale. Der kommer et indlæg med den smagning.

Quinta de la Rosa

Quinta de la Rosa

Onsdag havde jeg afgang til Portugal, for at deltage i Port Wine Day. 3 dage hvor vi skulle holde fest for Douro og Portvin. Dagligt var der vine der kunne kåres som ugens vin. Der var flere fantastiske store vine, og Portvine. Jeg vælger dog at gå lidt ned af kategoriernes hylder, ved at kåre en mere ydmyg vin Read more

Chateau-uge i Lidl – Wine of the Week

Lidl har endnu engang sendt et par flasker, som de nok gerne vil have at jeg tager stilling til. Sjovt fænomen egentlig; jeg har ikke bedt om disse flasker og de ankommer blot med en standard pressemeddelelse om at der er Chateau-uge i næste uge. I mit liv, så har jeg sjældent tid til at omtale disse vine, inden de kommer til salg. Her er jeg vist også en postgang for sent. Jeg har ikke en kontaktperson hos Lidl, så modtag herfra en tak for skænken. Read more