Menu

Måned: oktober 2015

1998 Bonnes Mares and then some Ponsot and more…

30. oktober 2015
 |  1 kommentar
 |  Bourgogne, Italien, Mosel, Piemonte, Vinsmagning

En herlig aften hvor vi kom godt omkring de fleste af de godkendte områder. Næste gang vil jeg gerne love at jeg medbringer vin fra områder der ikke var repræsenteret i aften. Tusind tak til vært og værtinde, tak til kokken for fantastisk mad til vinene. Sidst men ikke mindst; tusind tak til alle for at medbringe så flotte flasker. Tak til Laurent Ponsot for at være med denne aften, dit selskab bringer stor viden til bordet. Alle vine blev naturligvis serveret blindt, her er linjen da vi sagde pænt tak for en god aften.

Line up

Alle vine der kunne klare at bære en hel aften i sig selv, med få undtagelser. At udnævne den bedste er ikke nemt, men…

Read More »

Brunello di Montalcino – en vertikal vinsmagning

23. oktober 2015
 |  2 kommentarer
 |  Italien, Toscana

En gennemgang af 34 år fra Brunello distriktet. En vertikalsmagning hvor vi havde fornøjelsen af at smage en bred vifte af årgange fra 2 af vores elskede Brunello producenter hos Otto Suenson. Begge disse producenter har jeg altid nydt at smage vine fra. Jeg har min egen favorit af de 2, men hver gang man har muligheden for at smage så bred en vifte så får man stillet spørgsmålstegn ved sine holdninger. Det er blot én af de ting jeg elsker ved denne branche.

Lisini Il Poggione Brunello

De ældste vine i dette indlæg er netop ankommet direkte fra de 2 producenters kældre. Jeg valgte at servere de ældre vine først, da jeg frygtede lidt for om de gamle var lidt skrøbelige. …

Read More »

Barros Colheita 1964 & 1966, Wines of the Week

11. oktober 2015
 |  1 kommentar
 |  Douro, Ikke kategoriseret, Portugal

En balstyrisk uge, hvor den ene gode flaske vin har været åben foran mig, efter den anden. På kontoret har vi smagt nogle virkelig interessante ting, heriblandt den nye årgang fra Domaine Leflaive 2013.

Bourgogne LeflaiveIkke vine vi modtager i store mængder, men denne Bourgogne Blanc fremstod som forventet med stor smagsintensitet og den mest fantastiske duft. Der er stor kvalitativt potentiale i 2013 hvid Bourgogne, men små mængder. …

Read More »

Wine of the Week – Priorat on the map

5. oktober 2015
 |  Ingen kommentarer
 |  Priorat, Spanien

I sidste uge var der lagt op til mange store oplevelser, hvoraf en del blev aflyst. Mandag startede ugen dog med et fint arrangement med erhvervsnetværket fra Rungsted Ishockey. En middag på Restaurant Geranium. Det skyldes naturligvis forbindelsen hvor Lars Seier Christensen både har en ejerandel hos Geranium og Rungsted Ishockey. Vi fik en fire-retters middag med vine, hvor ikke alle sammensætninger var lige mindeværdige. En vin stak dog markant af fra feltet:

Priorat Torroya

2012 Terroir al Limit Soc.Lda, Torroja, Priorat – wow en vin. …

Read More »