Bourgogne standing strong – a few Bonnes Mares.

This night I was invited to one of those tasting where you don’t say no. Bonnes Mares was on the schedule. I’ve had the pleasure of drinking and tasting top notch wines here at Frederiksberg since that night where the host served me 1996 Coche Dury vs. 1996 Lafon. Over the years, the company has changed and many peoples have sat at the table. I have been grateful for each and every drop served to me here. The atmosphere is the best; focus on what you think about the wine. Don’t focus on a number and opinion from a guy who is not present.

Steve have learned me many things and I’m always interested in hearing his opinion, as he is about mine. This night we gathered a very interesting group around the table and I was humble sitting in my corner of the sky. …

Read More »

Verdens største økologiske vinkonkurrence

1400 flasker økologisk vin, sorteret op på borde med ca. 20 på hver. Ved hver bord sidder der så en smagejury på 3 – 5 medlemmer. I alt mere end 300 jurymedlemmer til at bedømme vin i verdens største konkurrencce for økologisk vin. Challenge Millesime Bio arrangeret af SudVinBio der også har inviteret undertegnede med som smager – tak for invitationen.

Challenge Millesime Bio

Det er andet år jeg deltager som smager ved denne konkurrence og hvert år finer jeg det charmerende på sin egen måde. …

Read More »

Domaine Clavel, et herligt besøg ved Pic St Loup

Ved min seneste tur til Montpellier, havde jeg muligheden for at besøge en af de bedste producenter af Pic St Loup. Domaine Clavel har jeg smagt gennem årene og altid været glad for deres meget intense og præcise stil.

Pic St loup ClavelDomaine Clavel er en familieejet producent, der grundlæggende set har vinmarker i 3 forskellige områder i Languedoc. I dag drives ejendommen af Pierre Clavel der er stor fortaler for økologisk og biodynamisk landbrug. …

Read More »

Vinfolkets 2015 og 2016

Nytårsfortsæt er som begreb noget rod, synes jeg. Hvorfor skal vi ændre os netop denne dag? Jeg prøver at blive et bedre menneske hver dag, hele året. 1. januar er dog en dato hvor det er sjovt at gøre lidt regnskab og huske tilbage på årets gode oplevelser. Samtidig en god tid til at tænke lidt over tiden der kommer…

Nytårsaften

Det er sjovt at se tilbage på året der er gået, tænke lidt over hvad der var den bedste flaske vin, hvad var den bedste frokost og hvilken vinmiddag gik mest over gevind? …

Read More »

At rejse er at leve, Peter Lehmann Semillon 2003

At rejse er at leve! Sådan lyder et berømt citat. Denne Semillon mindede mig om en helt særlig rejse. I vinbranchen er de største oplevelser også vores rejser. Det kan være gode ture med kunder, alene, på messer eller på ture for at besøge producenter. Der er heldigvis så mange muligheder. For mig kan disse rejser godt være svære at videreformidle, men tro mig det er dem der giver de bedste minder.

Helt tilbage i 2007 havde jeg fornøjelsen af at være i Australien, for at besøge Peter Lehmann Winery. Det var dengang hvor jeg var ansat i Taster Wine og Lehmanns vine lå der. …

Read More »