Dom Perignon rosé 1996 og andet godt på en torsdag

At vi startede denne stille torsdag aften med en flaske Dom Perignon rosé 1996 gjorde alle glade. Gode venner havde inviteret til en stille aftensmad, midt i ferien. Lige her i hullet mellem at nogle har været afsted og andre skal afsted. En sjov tid midt på sommeren, hvor solen skinner fra en himmel med ganske få skyer. Hvad er det egentlig den danske sommer vil i år? Igen er det lidt til hver sin side, godt vi har valgt at rejse til mere stabile himmelstrøg. Denne aften endte med dejlig mad og fremragende selskab. Her er blot et par ord om vinene undervejs…

Dom Perignon rose

1996 Dom Perignon, Rosé, Champagne
Wow et pragteksemplar. Jeg har sagt det før og siger det gerne igen. Undervurder nu ikke din Dom Perignon,…

Read More »

1973 Champagne, oxideret Leflaive og stor Bordeaux

Sjældent får jeg vin fra min egen årgang i glasset, det skete også denne aften. Vi mødtes som en lidt amputeret version af vores velkendte 10 års klub. Reglen var som altid: medbring en flaske eller to, hvor de røde skal være minimum 10 år gamle. Det er sjovt at smage på, da vi ofte smager så meget ung vin, her får vi lov til at opleve vinene når de er åbnet lidt mere op. Som altid var jeg imponeret over spredningen i vinene, taget i betragtning at intet var aftalt på forhånd.

IMG_0712

Vi afholdt denne gang smagningen i kælderen hos Otto Suenson og Jonas var en fantastisk vært, som sørgede…

Read More »

Kære Roskilde Festival – mad og/eller musik?

Tak for endnu en dejlig mad- og musikfestival. Jeg nød igen i år at tage ned til Roskilde Festival, med håbet om solskin og dejligt vejr. Det var næsten også det vi fik. Udefra talte folk om regnvejr og mudder, inde på pladsen var der solskin og godt humør. Fokus her skal dog være på det som burde være fokus, og det som næsten stjal fokus. Musik og/eller mad. Hvad har Roskilde udviklet sig til? #rf16 giver 70.000 opslag på Instagram.

Musikken var igen i år larmende og vild. Rigtig meget hård rock, samt en god del tung hip hop. Der er ikke så meget leflen for det populistiske.
Det hårde rock hører jeg sjældent til dagligt, men …

Read More »