Archive for 27. juli 2017

Sea Me, fiskerestaurant i Lissabon

Sea Me var klart den bedste restaurant vi fik besøgt på vores nylige rejse til Lissabon. Sea Me er en restaurant hvor der er fokus på fisken, som serveres så frisk som muligt. Mere end én gang så vi fisken, eller hummeren, præsenteret ved bordet inden den blev grillet. Vi var i godt selskab med André Ribeirinho, der kendte både ejer og restaurant ganske glimrende.

Sea Me Andre Riberinho

Inden maden var vi oppe ved køledisken og udvælge hvad vi ønskede til hovedret. Read more

Clos de Crappe. Hvad pokker er det?

What the hell is Clos de Crappe? En vin fra Dirk Niepoort, som igen er med til at rykke lidt ved grænserne. Hvor meget kan man svine sin egen vin til, alene i valget af navn til den. Er det crap? Nej, slet ikke. Det var en vin der var klart mere interessant end det værste man kan blive udsat for.

Clos de Crappe Niepoort

Jeg fandt den i en yderst velassorteret vinbutik i Lissabon, på det store madmarked. Her i Garrafeira Nacional var der et bredt udvalg af vine, fra Read more

Vinsmagning, fra Chassagne til Yquem

Vi var inviteret til vinsmagning sammen med en amputeret tirsdagsklub. Der var intet direkte tema, men alle skulle have en, eller flere, flasker med. Niveauet var sat til +500,- Vi var 8 mand fra Otto Suenson om bordet og vi nød en god aften i hvad vi selv vil betegne som fremragende selskab. Alle vine blev serveret blindt til denne vinsmagning.

vinsmagning Chassagne Yquem

Første vin kom i glasset fra Mike Read more