Archive for Bordeaux

Et øjebliksbillede af hvordan Bordeaux var engang

Der er sket meget og Hr. Kreutzer er blevet et gammelt røvhul. Det mener jeg naturligvis kun i ren vinmæssig forstand. Gammel er vi, når vi har en hukommelse der minder os om hvordan tingene var. Tiderne da jeg startede i lære var med Bordeaux som rygraden i alt hvad vi tænkte og gjorde. Det var det helt elementære, og når jeg i dag får en moden Bordeaux i glasset minder det mig om dengang.

I dag springer vi rundt i hele verden, lovpriser hvidvin fra Chile det ene øjeblik og rødvin fra Sydafrika det næste. Read more

Frost i Bordeaux, vil priserne ændre sig?

Der er dukket et kort op på nettet, hvor den dygtige skribent, og vinbonde, Gavin Quinney fortæller lidt om de frostskader han har observeret i Bordeaux ved starten af 2017 høsten. Her er lidt af mine tanker om kortet og de skader der er sket.

Bordeaux map frost 2017

Her er det originale indlæg fra Mr. Gavin Quinney. Absolut ikke en hr-hvem-som-helst. Han skriver både sit eget interessante nyhedsbrev, men er også indover på MW Jancis Robinsons side med rapporter fra Bordeaux. Read more

Påskevine

Det har været en påske med rigtig mange gode selskaber, hvor der er åbnet mange interessante flasker. Vi fik fejret fødselsdag her i huset for både mig selv og min søn. Tak til alle gæster for at skabe god stemning.

Derudover en lang påskefrokost hos min fætter, der havde ryddet sjove ting frem fra sin kælder. Read more

ABC = Auslese, Barolo & Champagne

Der var møde i 10 års klubben og vi fik et par sjove flasker fra holdets kældre. Som altid spænder vores udvalg bredt og overskriften rammer meget godt i denne runde. Som altid ender vi med at komme godt rundt i forskellige vintyper, alle smagt blindt denne aften. Da vi ikke havde fundet en restaurant at sidde på, havde vi slået lejer hos den Lange.

Vinrækkefølgen havde vi bestemt ved at sende vores vinnavn til en uvildig der ikke var med på aftenen, han havde så udstukket rækkefølgen. Read more

De Morgenzon, Taillefer og 30 years Tawny fra Graham’s

Forleden aften var vi til Ishockey kamp I Hørsholm Skøjtehal og se hvordan Rødovre blev kørt fuldstændig over. Det er i år en stor fornøjelse at holde med Rungsted Ishockey, som er startet sæsonen i fuldt firspring! Efter kampen kørte vi til gode venner og nød et par kopper god vin og lidt lækre hapsere. Tak til værtinden for at tage imod os så sent.

de Morgenzon Chardonnay

2015 De Morgenzon, Reserve Chardonnay, Stellenbosch, Sydafrika – kåret til bedste Chardonnay ved Decanter World Wine Awards. Den leverer da Read more

Bordeaux, Grand Vin og 2. vin

Et emne der kommer op med jøvne mellemrum. Hvad skal man købe fra Grand Cru Classe slottene i Bordeaux? Skal det være andenvinen til en brøkdel af prisen, eller skal man op og stampe og købe “Le Grand Vin”? Et spørgsmål jeg i mange år har besvaret med et rungende: “Le Grand Vin”, for hvem gider at drikke det næstbedste? På det seneste må jeg nok sige at jeg virkelig har ændret min opfattelse af dette. Baggrunden er ærlig talt at jeg i mange år har sprunget over andenvinene, heller ikke smagt de helt store mængder af de helt dyre Grand Cru Classe vine fra Bordeaux.bordeaux-grand-cru-classe

Lad os kigge på det med lidt historiske briller. Read more

1973 Champagne, oxideret Leflaive og stor Bordeaux

Sjældent får jeg vin fra min egen årgang i glasset, det skete også denne aften. Vi mødtes som en lidt amputeret version af vores velkendte 10 års klub. Reglen var som altid: medbring en flaske eller to, hvor de røde skal være minimum 10 år gamle. Det er sjovt at smage på, da vi ofte smager så meget ung vin, her får vi lov til at opleve vinene når de er åbnet lidt mere op. Som altid var jeg imponeret over spredningen i vinene, taget i betragtning at intet var aftalt på forhånd.

IMG_0712

Vi afholdt denne gang smagningen i kælderen hos Otto Suenson og Jonas var en fantastisk vært, som sørgede Read more

Blindsmagning med gode kollegaer

Et sommerhus langt, langt ude op den jyske hede. Et sted med navnet Guldforhoved. Her havde jeg fornøjelsen af 5 kollegaers dejlige selskab. Under årets FoodExpo havde vi som vanligt booket et sommerhus, så vi kunne hygge os sammen, lave lidt god mad og lege den gamle leg med blindsmagning. Medbring én flaske, gik som altid galt. Vi kan åbenbart ikke tælle, så her er listen af vine som 6 personer havde med til denne aften. Alle vine blev serveret blindt, medmindre andet er nævnt.

Den samlede serie

Den samlede serie

Første runde stod på helt forrygende foie gras terrine, Read more