Vinblog

Vinmenu til Cecilie og Madklubben – Thomas Pasfall edition

vinkreutzer — Tue, 21 May 2013 19:27:24 +0000

Denne aften i Cecilie og Madklubben havde Thomas Pasfall som hovedperson. Thomas har lige åbnet sin nye restaurant i Odense og har gennem alle programmer vist rigtig højt niveau. Det var med stor forventning at jeg satte mig til rette i sofaen og så dette program. Forhåbentlig har TV2 set successen i dette program og kommer [...]

The post Vinmenu til Cecilie og Madklubben – Thomas Pasfall edition appeared first on %%http://www.vinkreutzer.dk/%%.

Mosel Spätlese 2011 – Fritz Haag & Markus Molitor

vinkreutzer — Mon, 20 May 2013 07:00:26 +0000

This is just a test. Prøvede jeg at bilde mig selv ind, men smilet stod op over begge ører i forventning. Som faste læsere vil vide, så har jeg en forkærlighed for Riesling og Mosel især. Da 2011 årgangen efterhånden har ramt hylderne på bedste vis, havde jeg mulighed for at teste 2 af mine [...]

The post Mosel Spätlese 2011 – Fritz Haag & Markus Molitor appeared first on %%http://www.vinkreutzer.dk/%%.

Château de Valandraud 1991 – en del af historien i Saint Emilion

vinkreutzer — Sun, 19 May 2013 05:23:41 +0000

Denne vin er måske ikke på listen over ’100 vine du skal smage inden du dør’ men den har helt sikkert sin egen plads i historiebøgerne. Vi har en god tradition på arbejdet med at spise en lidt ekstra lækker frokost om fredagen. Hertil plejer vi at smage en enkelt, eller to, vine fra eget [...]

The post Château de Valandraud 1991 – en del af historien i Saint Emilion appeared first on %%http://www.vinkreutzer.dk/%%.

TN: 2006 Bertheau, Chambolle-Musigny, 1′er Cru

vinkreutzer — Fri, 17 May 2013 09:28:02 +0000

En vin der forførte mig, langsomt. Denne flaske var trukket op i butikken, hvor en kunde skulle smage den for at sætte den på sit vinkort. Den fremstod stram i betrækket og var ærlig talt tør og ikke særlig sjov. Men, det skulle ændre sig. En tur i bilen hjem, i køleskabet og så op [...]

The post TN: 2006 Bertheau, Chambolle-Musigny, 1′er Cru appeared first on %%http://www.vinkreutzer.dk/%%.

Vinmenu til Cecilie og Madklubben – Bente Grysbæk

vinkreutzer — Tue, 14 May 2013 19:53:14 +0000

Bente Grysbæk har virkelig imponeret mig igennem de første programmer af Cecilie og Madklubben meget ærlige og charmerende gang i køkkenet, falder lige i min smag. Dette program viste kokkene fra en afslappet side, måske som følge af en lang aften dagen i forvejen? Det er ikke til t vide, men en mulighed. Som vanligt [...]

The post Vinmenu til Cecilie og Madklubben – Bente Grysbæk appeared first on %%http://www.vinkreutzer.dk/%%.

2 x rosé Champagne. Friskhed vs. kompleksitet, hvad vil du have?

vinkreutzer — Sat, 11 May 2013 06:11:58 +0000

En eftermiddag i provinsen, hvor vi var inviteret til kaffe bag hækken, hos gode venner. Da vi ankommer spørger manden i huset: ”Vil I have kaffe, eller Champagne?” Hvortil hans vidunderlige kone svarer: ”Stil ikke så dumme spørgsmål, og hent så den Champagne!”. Herfra udviklede tingene sig og efter ikke særlig lang tid, var det [...]

The post 2 x rosé Champagne. Friskhed vs. kompleksitet, hvad vil du have? appeared first on %%http://www.vinkreutzer.dk/%%.

Konfirmation for Philip Kreutzer, min ældste søn

vinkreutzer — Thu, 09 May 2013 08:59:17 +0000

Vi har lige afholdt konfirmation for vores ældste søn. En fantastisk pragtfuld dag, som byder på så mange gode minder. Selskabet viste sig at være det helt perfekte, bordplanen gik op i en højere enhed, hvilket jeg ikke kan tage kredit for. Mad og vin sad lige i skabet, her modtager jeg gerne ros. Jeg [...]

The post Konfirmation for Philip Kreutzer, min ældste søn appeared first on %%http://www.vinkreutzer.dk/%%.

Vinmenu til Cecilie & Madklubben – Francis Cardenau

vinkreutzer — Tue, 07 May 2013 18:52:08 +0000

Francis Cardenau er den kok, hvis restaurant jeg har spist på flest gange i selskabet. Le Sommelier byder altid på fremragende retter med stor smagsintensitet. Vinkortet er ekstrem stort med mange facetter og jeg føler mig derfor på ingen måde fanget, når jeg skal sætte vin til Francis’ mad. Han er også med i teamet [...]

The post Vinmenu til Cecilie & Madklubben – Francis Cardenau appeared first on %%http://www.vinkreutzer.dk/%%.

Vinmenu til Thorsten Schmidt, Cecilie og Madklubben

vinkreutzer — Tue, 30 Apr 2013 18:55:00 +0000

Thorsten Schmidt er klart den vildeste af de medvirkende kokke i Cecilie og Madklubben på TV2. Han er kendt for sine kreative og velsmagende retter på Malling og Schmidt i Aarhus. Aftenens program gik helt over gevind og dagens vine vil absolut kun spille andenviolin, i forhold til disse ekstreme serveringer. Allerede da jeg så menuen, [...]

The post Vinmenu til Thorsten Schmidt, Cecilie og Madklubben appeared first on %%http://www.vinkreutzer.dk/%%.

Alsace middag på Restaurant Umami

vinkreutzer — Sun, 28 Apr 2013 18:36:37 +0000

Jeg var inviteret til en lærerig aften på Restaurant Umami, af Sopexa Danmark. Først smagte vi en serie vine fra de bedste marker i området og efterfølgende smagte vi 3 af de bedste vine, sammen med 6 flotte retter fra Umamis køkken. Servicen denne aften var helt i top, med et smil og flot opmærksomhed. [...]

The post Alsace middag på Restaurant Umami appeared first on %%http://www.vinkreutzer.dk/%%.