Andre bobler end Champagne

Til samme smagning hvor jeg drak disse Ruinart Vintage udgaver, var der også et par mousserende vine fra andre steder end Champagne. Efter min vinduel på Ekstra Bladet med Christian Philipson, så regnede jeg da også med at blive udsat for dette. Generelt må jeg sige at der hvor ”andre bobler” adskiller sig mest fra Champagne, er på kompleksiteten. Her synes jeg klart at Champagne sidder med trumfen og som regel er mest komplekse og mest elegante. Det fik jeg til dels bekræftet denne aften.…

Read More »