Grillvin, lad os kigge på mulighederne

Grillvin er et underligt begreb, som ikke desto mindre bruges i flæng af den danske vinbranche. Jeg skal ikke sige mig for god til at have brugt det, nu skulle det bare testes i mindre omfang.
Grillmad er kraftigt og kræver dermed voldsomme vine. Det er tesen som vi arbejder ud fra. Det er mænd der griller, fruen laver salaten. Vi kan godt lide at smøre alt vores grillkød ind i den stærke barbeque marinade, med ekstra chili. Ja fordommene lever i bedste velgående ude ved havebordet og på grillen.

Pinotage Spiers Castano Yecla Ramonet
Til denne lille test var der blandet kød på grillen, noget med marinade, noget mere nøgent. …

Read More »

2010 Burgundy red, notes part 1

2010 Burgundy is a very interesting vintage, especially for red wine. Through my work at Otto Suenson Wine, I’m fortunate to taste a good deal of wine from this already heralded vintage. We have the uncrowned Queen of Burgundy working with us here at Suenson and it was a pleasure tasting these wines with her. These wines have been tasted over a 2 week period at the end of February 2012. All wines were tasted none blind, right after opening and throughout the evenings.

This first entry from these 2 nights will be with the entry red wines. The wines mixed from the 2 occasions. All comments will be very welcome.

2010 Bertrand Ambroise, Bourgogne rouge2010 Bertrand Ambroise, Bourgogne rouge – very juicy style with plenty of typical Burgundy character. This is not a powerful wine, and those who are searching for a wine that could lose in a blind test Vs. New Zealand, could use this to beat up. But,…

Read More »

TN: Lecheneaut, Clos de la Roche & Clos Prieur 2010

Hermed smagenoter på 2 vine mere fra Lecheneaut som vi har smagt i den forgangne uge. 2010 årgangen i Bourgogne ser ud til at byde på mange gode vine.

Lecheneaut Clos de la Roche

2010 Lecheneaut, Clos Prieur, Bourgogne Rouge – meget ligetil i duften, med en del fadpræg. Mørke brombær og frisk fyretræ blandes fint. Der går saftighed i munden, med en bred og nem frugtprofil.…

Read More »