Ugen lakker mod enden og endnu engang kigger jeg på de smagte vine. Første uge efter ferien har budt på et par interessante smagninger i vores panel hos Otto Suenson. Vi har fundet en del nye vinhuse, som vi kan glæde os til at introducere. Især ét af husene må jeg sige at jeg glæder mig specielt meget til at få på hylderne. Derudover havde vi en dejlig dag med firmaet på Havreholm Slot, hvor der blev hygget i stor stil. Ud over at smage en del nyheder fra sortimentet, så havde vi også fundet lidt i kælderen. Sidste år vandt vi Danmarksmesterskabet i blindsmagning og fik et par gode flasker. De skulle drikkes i dag og den ene af dem vandt for mig titlen som Ugens Vin.

2007 Trimbach, Riesling, Cuvée Frederic Emile, Alsace, Magnum – det her er bare definitionen på hvordan stor Alsace skal smage, et af referencepunkterne for Riesling. …

Read More »