Nytårsaften 2014 – menu og vine

Nytårsaften er altid en helt speciel aften, eller det er i hvert fald altid jagten på en speciel aften. I år var vi sammen med 2 gode vennepar og de af vores børn der stadig kan nyde de gamles selskab. Det var en dejlig aften, hvor der måske var lidt for meget mad. Heldigvis var alle retter yderst vellykkede og vinmatch fungerede glimrende hele aftenen.

IMG_4850

Menuen blev sat og udviklet over den sidste måned, …

Read More »

Franciacorta er ikke Champagne, men kan sagtens starte en god fest

Fredag aften efter en glimrende uge i livet. Fruen og jeg havde i den grad fortjent bobler og på lager var der lidt fra en producent jeg ikke kendte; Berlucchi. Jeg fik et par flasker som en del af gaven da vi vandt DM i blindsmagning, tak til Distinto for gavmildt sponsorat. Som alternativ til Champagne kan Franciacorta byde ind med nogle rigtig gode bobler.

Franciacorta Berlucchi
NV Berlucchi, ’61 Brut, Franciacorta – stod flot og rank i glasset med en lidt aggressiv mousse, der især i munden ville lidt meget. …

Read More »