Tag Archive for zalto

Chenin Blanc i 2 Zalto vinglas

Visse vine har man det med at vende tilbage til. Denne Bellingham Chenin Blanc har altid forført mig på den mest pudsige måde. Det er på mange måder en helt forkert vin for mig, den er fedladen, tung og med en hulens masse fad. På alle måder en noget nær ekstrem vin, der er langt fra min normalt foretrukne vinstil. Forleden havde vi den med til WSET undervisning og alle var også sat lidt til vægs med alle de forskellige udtryk. Resten af flasken tog jeg med hjem for at teste i 2 forskellige Zalto vinglas, min foretrukne glasleverandør i øjeblikket.

Zalto vinglas

Det er vinglas hvor der er kælet for detaljen og der intet overlades til tilfældighederne. Zalto formår med deres helt tynde elegante vingals at skabe et helt nyt udtryk, mere ekstremt end Read more

Chablis i vinglas; forskellen på Riedel & Zalto

Vi er ikke enige på hjemmefronten, lad os slå det fast til at starte med. Fruen har gennem 20 år været glad for vores Riedel glas, og jeg har udviklet en stor glæde for de nye drenge i klassen Zalto. Riedel i Vinum Bourgogne og Zalto i Bourgogne versionen. Nu har jeg hver gang vi har drukket Pinot Noir, eller Chardonnay, duftet og smagt forskel på disse to glas. I mange tilfælde er der forskel og lad os sige at det er subjektivt hvad der er bedst. Generelt er jeg gladest for Zalto som får vinene til at fremstå mere præcise og giver flest små nuancer fra sig. Riedel synes jeg får tingene til at harmonisere lidt mere og afrunde kanterne.

Champy Chablis Zalto Riedel

Denne aften var der klassisk mad på tallerkenen med stegt flæsk og persillesovs. Read more