Det er ikke hver dag man får mulighed for at smage Grand Cru Bourgogne, slet ikke fra Clos Saint-Denis marken i Morey-Saint-Denis. Det skete denne dag, efter et par lækre flasker Premier Cru Bourgogne fra Domaine Ramonet. For mig er det altid en fornøjelse at dele de bedste flasker med andre ligesindede, så denne dag var vi otte om bordet og alle virkede tilfredse med vinen i glasset. Disse to røde fortalte måske ikke hele historien om Clos Saint-Denis, men en ganske interessant sammenligning alligevel.
Clos Saint-Denis Grand Cru
Clos Saint-Denis marken, har givet navn til kommunen Morey-Saint-Denis. Den er én af flere berømte Grand Cru marker i appellationen, med en yderst central beliggenhed. I alt er marken 6,62 hektar og denne aften var der to forskellige vine herfra i glassene. De største markbesiddere her er Georges Lignier, Dujac, Bertagna og Ponsot. Coquard Loison-Fleurot som var på bordet denne aften, ejer kun 0,17 hektar. Benjamin Leroux står ikke opført som ejer, men får efter sigende sine druer fra en 0,15 hektar lille parcel i midten af marken. For mig har Clos Saint-Denis altid stået som utrolig florale og elegante vine, som kan virke lidt underspillede. Det er ikke voldsomme vine.
2014 Benjamin Leroux, Grand Cru, Clos Saint-Denis
Lys levende og sprællende i glasset. Det her er glæde og elegance, ganske som man kunne håbe på. Den viser årgangens kølige stil, men samtidig Benjamins evne til at samle elementerne på bedste vis.
Vinen er båret af rød frugt, der danser elegant op af glasset. Fadet er kun et minde fra fortiden og spiller ikke ind i noterne. Der er et hint af tørret frugt, noget skovbund og våd læder, der alt sammen taler om vinens fine udvikling i flasken. I munden er har vinen en god tæt struktur, der pakker den friske røde frugt flot ind. Der er et lille tanninbid, der skaber bund. Som ofte fra Leroux så er det balance der er nøgleordet og når det er hans Grand Cru’er, så er det livet i frugten, sammen med den afstemte frugt i eftersmagen der styrer showet. Fremragende glas.
2015 Coquard Loison-Fleurot, Grand Cru, Clos Saint-Denis
Jeg havde desværre drukket min 2014 flaske for et par år siden, læs noten her fra d’Angleterre. Denne 2015 var alt hvad man kunne drømme om, i forskellighed fra Leroux. Mere mørk og bred i frugten, formentlig som et udtryk for årgangen mere end producenten.
Dyb og slet ikke så svævende op af glasset, mere tung frugt. Det er mere modne kirsebær og modne jordbær. Utrolig mange lag, der bare bliver ved med at udvikle sig i glasset. I munden er denne mere tæt og struktureret, med højere intensitet i frugten. En stor vin, med brede skuldre og utrolig længde. Den bliver bare ved, helt uden fejl i sigte. Wow.
Dette var blot to vine, til en god lang søndagsfrokost i efteråret 2025. Læs lidt om de hvide stjerner her Ramonet 2015 der rammer dagen