10 år er lang tid, eller er det? Malene Smidt Hertz og undertegnede startede VINuddannelse.dk for 10 år siden og har siden uddannet mere end 2.500 mennesker indenfor vin. Vi har undervist både private og en masse dejlige mennesker fra vinbranchen. Der har været rigtig mange søde mennesker igennem hos os. Tak til jer alle. Jeg ville ønske at jeg kunne huske alle, hver og én, men det kniber lidt. Er det alderen der trykker, eller er det ok med 2.500 studerende?
I skal bare vide én ting; hver eneste gang jeg stiller mig op for at tale om vin, så nyder jeg det. Hver eneste gang jeg skal undervise, så glæder det mig at brede budskabet om vin. Det er den fedeste råvare at arbejde med, og når man så også kan inspirere andre, så bliver det ikke meget bedre.
WSET som vores grundsten
Vi udbyder i dag uddannelser fra WSET som det primære. Vi udbyder WSET level 1, WSET level 2 og WSET level 3. Derudover laver vi flere forskellige skræddersyede kurser, når der er forespørgsel på dette. Vi har vores alumniforening, hvor vi prøver at få holdt nogle attraktive arrangementer. Der er stadig plads til mange flere arrangementer, men vi er også i en verden hvor der er mange arrangementer udbudt. Konkurrencen er stor om forbrugerens tid. Det er ikke kun vin, men pudsigt nok kan nogle af vores studerende også have lyst til at bruge en aften på dans, keramik, kunst eller noget helt andet. Det er jo fair nok.
Vores første 10 år
Jeg er stolt når jeg kigger tilbage på vores første 10 år. Jeg må retfærdigvis tilskrive en stor del af æren til Malene, som ikke alene ejer den største del af Vinuddannelse.dk, men også lægger langt den største arbejdsindsats. Tillykke til dig Malene og tak for at have mig med på rejsen. Vi startede firmaet på baggrund af det fundament som var lagt i det gamle firma Solera, som var ejet af Gunnar og Troels fra Bichel Vine, samt Lars Justesen MW-studerende. Da de grundlagde deres firma i 2007 var der ingen formaliseret vinundervisning i Danmark. De startede WSET op med et level 2 hold i Hvidovre, hvor jeg sad med som elev. Hold da op, der er løbet meget vand gennem åen sidenhed. I dag udbyder vi kurser over hele landet, alle med undervisere der har bestået Level 4 – Diploma hos WSET. Det kan vi godt være stolte af.
Vores hold af dygtige undervisere. Tak til Sofie, Peder, Marie, Sara, Lars, Claus og Søren
Malene og jeg har kæmpet med stigende konkurrence, eller kolleger, på området. Der udbydes i dag vinuddannelse i formaliseret form fra flere forskellige sider. Stor respekt til alle herfra. Derudover er der vinhandlere, der ikke selv har en uddannelse, som udbyder “vinskoler” i forskellig form. Det hele er med til at skabe et større fundament for vinviden i Danmark. Det er lykkeligt. Jeg synes helt klart at jeg oplever en større interesse, og viden, for vin end nogensinde før.
De danske vinhandlere
Heldigvis er de danske vinhandlere nogle af de dygtigste i verden, så vi har et stort og bredt sortiment i Danmark. Jeg plejer at sammenligne Danmark med England på det område. Vi er nok de to lande i verden, der har det bredeste sortiment af vine tilgængeligt for forbrugerne. Det er på baggrund af at vi ikke traditionelt har været vindyrkende lande, men har handlet vidt og bredt. Det har bragt vin til os og været med til at skabe sortimentet. Gå trygt til din vinhandler, han har stor viden og masser af god vin.
En sidehistorie
Forleden blev jeg spurgt om hvordan man kan undgå at købe dårlig vin. Det er egentlig ret simpelt, synes jeg. Læs WSET hos os, eller: Find dig en vinhandler, som du kan stole på. Indgå i en dialog med ham/hende, lad ham/hende guide dig rundt i deres sortiment. Find ud af, hvad du kan lide, med den hjælp der tilbydes. På den måde undgår du at købe for meget billig vin rundt omkring. Når du så kender din stil og smag, så kan du bedre bevæge dig ud i verden.
Et billede siger mere end…
Her til sidst, så får i lidt billeder fra vores egne selvforherligende fejringer. Der er lidt fra vores middag på Søllerød Kro, hvor vi havde fundet flasker i egne kældre der fik lov at stråle. Der er også billeder fra vores alumni fejring, hvor flere vinhandlere kom og skænkede af herlige vine, som ikke var en del af pensum på WSET. Begge steder nød jeg selskabet, mere end de gode vin. Tak til alle for at være med til at gøre VINuddannelse muligt gennem de første 10 år.
Line up af fantastiske flasker på Søllerød Kro
Any given sunday…
