Ja, så kom der gammel vin i glasset, og det er altid værd at skænke en tanke. I dette tilfælde var det den historisk interessante årgang 1945. Tænk sig, at vi var lige på bagkanten af Anden Verdenskrig. Et Tyskland i knæ, et Europa der var bombet i stykker, og alligevel blev det en årgang hvor der blev produceret vanvittige vine.
Denne flaske har jeg købt for nylig, gennem en bekendt på Instagram. Tak til Lars for den, det var en fremragende flaske. Vinen er købt hos Vinfadet, der stadig har masser af sjov gammel Tysk vin på lager. Når man får fingre i sådan en flaske, så synes jeg, det er interessant at blive lidt klogere på vinen. Derfor tog jeg fat i min nye ven; ChatGPT, som hjalp med at finde frem til ganske mange oplysninger om både producent og vin. De følgende oplysninger stammer derfra, men lyder alle plausible.
1945 Kurfürstenhof, Winzermeister Heinrich Seip, Auslese, Bechtheimer Pilgerpfad, Rheinessen
Vinen kommer fra Pilgerpfad, der er et grosslage i Rheinessen. Altså et større område, ikke en specifik mark. Vinen er produceret på Kurfürstenhof, som først blev købt af Heinrich Seip i 1950. Vinen er formentlig først tappet i midten af 1950erne, så den har ligget ca. 10 år, formentlig på store fade. Et fad på dette tidspunkt har været helt tæt, da det har været belagt med vinsten.
Heinrich Seip (1920 – 2001) er også en interessant mand. Han købte Kurfürstenhof i 1950, men blev først Winzermeister i 1954. Han var en stor ambassadør for Rheinessen og sad i bestyrelsen for området gennem mange år.
Kurfürstenhof har gennem årene levet en omtumlet tilværelse. Iflg. Chatten:
Man kan ikke sætte et præcist år på den første bygning. Men stedet har en meget gammel historie:
Det nuværende Kurfürstenhof blev genopført i 1722 af kurfyrst Karl III Philipp af Pfalz, som en barok trefløjet gård.
Allerede under romerne lå der et statsejet gods (Fiskalgut) på området ved det nuværende Fronhof/Kurfürstenhof. Det var omkring 1.–4. århundrede e.Kr.
Fra 500-/600-tallet overtog frankerne området som kongsgods (Salhof/Fronhof). Niersteins historiske tidslinje angiver, at der fra 6. århundrede var et frankisk kongsgods.
Omkring år 1000 fungerede stedet som Königshof, altså kongelig gård. Byens egen historiske beskrivelse siger, at det daværende kongsgods udviklede sig til centrum for kongelig magt i Nierstein.
Fra 1375 blev stedet et kurpfalzisk Kelterhaus – altså kurfyrstens vinpresseri/kælder.
Det gamle anlæg blev ødelagt under Trediveårskrigen.
I dag fungerer slottet som kælder for Sektmanufaktur Freimuth, se mere på hans hjemmeside.
Smagen af 1945 Auslese
Ja, det var et historisk vingesus og man lader sig nok nemt forføre. Her prøvede vi at være objektive og det var ikke svært. Vinen var i forbavsende god stand. Helt blank og klar i glasset, med brun farve naturligvis. Billedet her passer godt med virkeligheden. Det var naturligvis primært tertiære noter; alt fra tørret frugt som abrikos og fersken, samt ristede nødder. Der var samtidig et frisk præg i både duft og smag, som holdt vinen levende. Den åbnede op med tid i glasset og viste en stor dybde og tæt frugt. Der var ikke meget sødme, men en god frisk syre. Meget lang eftersmag, hvor frugten holdt godt ved.
En super stor oplevelse, for alle omkring bordet, tror jeg godt jeg kan sige. Jeg var godt tilfreds med mit bud denne aften.
Denne flaske kom som afslutning på en vild aften, læs mere her:
2 x Champagne fra Bouzy Grand Cru
Skal man drikke Chassagne eller Puligny-Montrachet?
Hvad skuffede? Corton eller Charmes-Chambertin?
Edoardo Sobrino fra Barolo, har du hørt om ham?
Château Cos d’Estournel 2015 er bare klasse
Kabinett fra Müller og Falkenstein, så bliver det ikke meget større