Man kan diskutere hvilken producent der er den bedste i forskellige kategorier, men når vi taler om Vintage Port fra den absolut øverste hylde, så bør Quinta do Noval altid omtales i det bedste selskab. Så da jeg fik en plads ved bordet til at smage seks forskellige årgange herfra, så betalte jeg straks og sagde pænt ja tak. Vinene var indsamlet af Portvinsklubben af 1981.

En af de unikke ting ved Quinta do Noval er at det er en sammenhængende vingård, uden andre vinmarker der indgår i produktionen. Det gør at vi reelt kan tale om en singlevineyard, eller en enkelt gård om du vil. Det er lidt specielt, når vi taler de bedste Vintage Portvine. Normalt er de bedste Vintage Port sammensat af druer fra de bedste vinmarker og gårde, som en producent ejer, sjældent kommer de “kun” fra en mark. …

Read More »