Menu

Category: Ikke kategoriseret

Hvidvin fra Douro – Wine of the Week

13. september 2015
 |  Ingen kommentarer
 |  Douro, Ikke kategoriseret, Portugal, Portvin

Det har været en vild uge. Sådan en uge hvor ugens vin har kunnet kåres mange gange. Mandag på arbejde uden de store vine i glasset, eller husker jeg galt? Tirsdag havde jeg en stor smagning af Dansk Vin for en vinklub. Det var rigtig interessant og flere af de danske vine fortjener omtale. Der kommer et indlæg med den smagning.

Onsdag havde jeg afgang til Portugal, for at deltage i Port Wine Day. 3 dage hvor vi skulle holde fest for Douro og Portvin. Dagligt var der vine der kunne kåres som ugens vin. Der var flere fantastiske store vine, og Portvine. Jeg vælger dog at gå lidt ned af kategoriernes hylder, ved at kåre en mere ydmyg vin…

Read More »

Wine of the Week, Vinho Verde fra Netto

31. august 2015
 |  1 kommentar
 |  Ikke kategoriseret, Portugal

Er den dyreste vin altid den bedste vin? Nej, det synes jeg ikke. Den gode vin er den vin der giver dig en på opleveren. Det er vinen man nyder i det rigtige selskab, til det rigtige mad og som giver den gode følelse. God vin skal bare smage godt. Det behøver ikke at være vildt kompliceret.

Vinho Verde

Der tales meget om pris, når der tales vin. “Er den vin pengene værd Frederik?” I min lille lommefilosofiske bog er der sammenhæng, på sin vis, mellem pris og kvalitet. …

Read More »

Wine of the Week – DRC Richebourg

23. august 2015
 |  1 kommentar
 |  Bourgogne, Ikke kategoriseret, Vosne-Romanee

Der er producenter man kun sjældent får i glasset. Som stor fan af Bourgogne er der en håndfuld, som prismæssigt er stukket markant af fra resten af flokken de seneste år. Af samme grund ses de sjældent i mit glas. Domaine de la Romanee Conti er ikke bare dyrt. Det er noget af det bedste Bourgogne. Stabilitet. Finesse. Kompleksitet. Dette er blot en af den håndfuld producenter.
Jeg har kun få gange smagt vin fra “domainet”, som det kaldes blandt venner. Hver gang har været en oplevelse som jeg husker. I skal blive sparet for alle historierne her, men første gang var da jeg besøgte Dirk Niepoort i 2008. La Tache var en stor oplevelse.

Richebourg DRC 19991999 Domaine de la Romanee Conti, Grand Cru, Richebourg – wuhu!! Vi havde trimmet vores smagsløg med ganske god Bourgogne inden. …

Read More »

Fäviken en unik restaurant i Sverige

19. august 2015
 |  Ingen kommentarer
 |  Ikke kategoriseret

Det er med stor glæde at jeg kan byde velkommen til gæsteblogger; Anders Busk. Han har besøgt en restaurant som jeg drømmer om at besøge og har skrevet følgende historie om sin oplevelse. Anders arbejder bl.a. som redaktør på det digitale vinblad VANG, som stærk kan anbefales. Der undskyldes for dårlige billeder, men det skulle være muligt at finde andre rundt på nettet.

Et californisk par i starttresserne har sin søn og svigerdatter med på en fjorten dage lang rundtur i Skandinavien. Temaet er ’mad’. Hun med lyserøde striber i håret, han med tunge briller og et undskyldende smil. De har været på noma, boet på d’Angleterre og sidder nu i Fäviken Magasinets pejsestue. I morgen skal de til Stockholm og spise hos Frantzén og Mathias Dahlgren.

Jeg ved det, for på Fäviken snakker man sammen.…

Read More »

Hvad er en #winelover ?

6. august 2015
 |  2 kommentarer
 |  Ikke kategoriseret

Du har muligvis set hashtagget #winelover på enten Instagram, Twitter eller Facebook. Måske endda på en t-shirt, eller i nærheden af et blogindlæg. #Winelover er et fællesskab for alle der godt kan lide vin. Professionelle og amatører, producenter, indkøbere og forbrugere. Alle er velkommen. Lad mig prøve at give en dybere forklaring. Det er egentlig et fællesskab, som kommer til udtryk genem en side på Facebook og en hjemmeside, hvor glæden omkring vin er samlingspunktet. Alle er velkommen. Del din viden om vin, del din glæde og spørg ind til hvad andre ved om vin. Fortæl den gode historie, lav en brokobling til andre gode ting i livet. Mød andre mennesker, få forbindelser rundt om i verden. Skal du til Syditalien, Polen, Spanien eller en obskur stat i USA? Der er ingen grænser, der er altid en #winelover i nærheden med gode råd til hvor du kan finde det næste gode glas vin, det gode måltid, det gode selskab osv. Er du ikke medlem, så kom ind på siden og tilmeld dig. Det koster gratis og giver godt igen.

Forleden mødtes vi til en hyggelig aften med en gruppe #winelovers i København. Annette Lizotte, som er meget aktiv i Winelover fællesskabet, var på besøg og havde opfordret til at vi kunne nyde et par kander vin.…

Read More »

Wine of the Week – PiedraSassi, Syrah from Santa Ynez Valley

2. august 2015
 |  Ingen kommentarer
 |  California, Ikke kategoriseret

PiedraSassi, hvad er dog det for en vin. Utrolig enkel og meget tiltalende etiket – det må jeg indrømme at jeg godt kan lide. Jeg havde set vinen på en vens Vivino og udtrykt at den så interessant ud. Flink som han var, så tog han en flaske med næste gang vi mødtes. Tak Svend.IMG_20150727_193206

Når nu vi ikke har at gøre med blindsmagning, lad os så se hvad vi kan trække ud af bagetiketten:…

Read More »

Det er sommer i København – Tivoli trækker…

17. juli 2015
 |  Ingen kommentarer
 |  Ikke kategoriseret, Restaurant

Det er sommer i Danmark, synger Von Dü og solen skinner over byen. København viser sig fra sin smukkeste side, turisterne vrimler og det er nærmest umuligt at finde i parkeringsplads i centrum. Jeg skulle ind og holde humøret højt hos tjenerstaben på en restaurant i Tivoli, så jeg havde mulighed for lige at skyde et par hurtige billeder.

Hvis du har lyst til at tage i Tivoli, så indstil dig på 90 % turister og der er lang kø ved alle forlystelser.…

Read More »

Radici del Sud – fokus på lokale druer i Syditalien

25. juni 2015
 |  Ingen kommentarer
 |  Ikke kategoriseret, Radici del Sud

Puglia, Campanien, Sicilien og Calabrien har haft hovedrollen for mig i en yderst interessant uge. Raadici del Sud er en omfattende vinmesse og vinkonkurrence der arrangeres af Nicola Campella og hans hold fra Radici del Sud. Det er absolut på listen over de mest valarrangerede vinture jeg har været med til. Jeg havde glæden af at være inviteret med som indkøber for Otto Suenson, da nogle havde set at vores sortiment ikke var så omfattende i disse områder. Jeg siger tak for invitationen.

Radici del Sud

Programmet de første 3 dage var hård vinmesse, med arrangerede møder med godt 20 producenter både formiddag og eftermiddag. Samt en vertikalsmagning af en af områdets ikoniske vine om aftenen inden en lokal middag. …

Read More »