Hvorfor Dansk vin betyder noget

Nogle gange så får man en vin som bare smager umiddelbart godt og lækkert. Der er intet pakket af vejen, der er intet til hinder for at vi bare knus-elsker denne vin. Det er egentlig en stor del af markedet som dækkes af denne type vine. Forbrugeren er klart nemmest at overtale til at købe vinen, hvis de nemt kan værdsætte den, nemt kan nyde den og derved nemt forstå vinen. Sælgeren, det være sig tjener eller butiksekspedient, er også nemmest til at tage vinen under deres vinger hvis den smager godt nu og her.  Importøren er …

Read More »

Vin til juleaften 2016

Den fedest juleaften, og juleaftensdag, i 2016 er overstået. For første gang i en del år havde jeg intet jeg skulle lave i køkkenet, intet der rigtig skulle ordnes, intet rødkål der skulle snittes helt fint, ingen ænder og ingen steg til ovnen. Det eneste jeg skulle var at hive fruen og mine to drenge med rundt til 3 x juleaften i løbet af dagen. En dag der fra starten så lidt presset ud, men som endte som den succes jeg havde håbet på. Hov, der var jo én ting jeg skulle sørge for i løbet af dagen; VINEN. Tak til alle undervejs for at være med til at give mig så pragtfuldt et liv. Her er lidt om hvad vi drak undervejs på dagen.

Vi startede med min mors brunch. Bordet var fyldt med alt hvad jeg kunne ønske mig, lige fra hjemmerøget laks …

Read More »