2012 årgangen i Bourgogne viser sig som yderst charmerende, her hvor man begynder at smage forskellige vine fra området. Jeg har gennem mit arbejde smagt en del forskellige producenter og områder og alt tyder meget positivt. For mig er stilen herlig åben med fed cremet frugt og god dybde i vinene. Tanninerne er der, men uden at lukke ned for frugten. Absolut vine i den lidt tungere ende af spekteret, især i direkte sammenligning med den mere elegante og fine årgang 2011. Fra Village niveau og op kommer vinene helt sikkert til at have et flot potentiale i kælderen. De almindelige Bourgogne AOP vine vil være tilgængelige i en ung alder og vise årgangens typicitet. Jeg vil glæde mig til at smide noter, efterhånden som jeg får smagt lidt mere.

Forleden dag på arbejdet testede vi 3 x Bourgogne Rouge. Dels for at se den stilmæssige forskel på 3 producenter, men også for at udvælge dén der skulle med på vores store Bourgogne 2012 smagning i slutningen af februar. …

Read More »