Vinblog – Vinkreutzer i glasset

Det er muligvis det spørgsmål jeg får flest gange. Hvad koster en god flaske vin? Til smagninger, når en af naboerne hører at jeg “ved noget om vin” eller i andre sammenhænge. En god vin er et bredt begreb, ganske som en god leverpostej. Det er ikke sikkert at vi kan blive enige om hverken vinen, eller postejen. Jeg må hellere prøve at holde mig til at definere hvad en god vin er, i denne sammenhæng. En dag, hvor vi sidder sammen og nyder en god flaske, så kan vi altid filosofere over, hvilken postej der er bedst.

Smag er forskellig

Du har din smag, og jeg har min. Derfor findes der heller ikke et facit på, hvad der er en god vin. Smag er og bliver personlig. Men det betyder ikke, at vi ikke kan tale om kvalitet. For selvom vi oplever vin forskelligt, er der nogle parametre, som kan hjælpe os med at vurdere, om en vin leverer varen og dermed lever op til begrebet en god flaske vin. …

Read More »

Blog, er det egentlig stadig relevant? I en verden hvor alting flyver afsted og et indlæg skal kunne overstås på få sekunder. Så er en blog måske “so much yesterday”. Jeg har dog danset rundt på disse sider siden 2007, og jeg vil ærligt talt være lidt trist over at lukke ned. Jeg kan se på mine tal, at der stadig lander folk på gamle indlæg fra tid til anden. Med mit nye job som produktchef hos H.J. Hansen Vin og Theis Vine, så har jeg ikke fået prioriteret denne blog i første halvdel af 2026. Nu vil jeg se om jeg kan få den til at rulle lidt igen. Jeg tænker stadig mange tanker om vin og får også smagt i mange forskellige sammenhænge. I dag får i et indlæg om et udtryk, jeg nyder at bruge: #hyggewine.

#hyggewine

#hyggewine er et hashtag jeg har brugt gennem årene på Instagram. Det er mest ment om vine der giver noget glæde, om vine der giver lyst til at nyde og tænke sig om. Det er vine der lever, uden at stikke af. Der er ikke nogen regler, eller dogmer, der skal overholdes, det er blot mit eget udtryk. Brug gerne #hyggewine når du drikker en vin du nyder specialt meget, eller som du gerne vil dele med andre. Jeg kan se at andre også har fundet på udtrykket, så ingen eneret herfra.…

Read More »

Altid dejligt med sådan en måned, hvor der er lidt mere tryk på gode vine. Denne liste har helt sikkert udelukket et par gode vine, men disse fem, fortjener hver især at blive nævnt. Måske vil denne “Bedste Vine fra Seneste Måned” blive et nyt indslag på bloggen, i tiden der kommer. 2025 var et spændende år, både privat og arbejdsmæssigt. 2026 byder på helt nye udfordringer arbejdsmæssigt, og det ser jeg rigtig meget frem til.

2021 Domaine Jean-Claude Bachelet, Grand Cru, Bienvenue Batard Montrachet

I ét ord, var dette fremragende. Med flere ord, så var dette resultatet af stor gavmildhed fra Frank, som bød på flasken. Han importerer gennem *blancs.dk
Bachelet ejer en forsvindende lille del på Bienvenue Batard Montrachet marken. 0,09 hektar ud af 3,69 hektar i alt. Leflaive er absolut største ejer, med 1,16 ha efterfulgt af Faiveley (0,51) Vougeraie (0,46) og Ramonet (0,45). Marken ligger nærmest som en parcel, på den større Batard-Montrachet og det kan være svært at se overgangen. Jeg havde engang en snak med manden der med hest pløjede marker for Domaine Leflaive. Han fortalte at hans hest skiftede gangart, når den passerede den usynlige grænse mellem de to marker. En skrøne, eller måske en forklaring på at hesten fornemmer en forskel mit øje ikke kunne se. …

Read More »

Efter en gammel, og en ung, Champagne så var det tid til hvidvin. Jeg havde i tidernes morgen købt disse tre flasker Ramonet 2015 sammen med min ene søn. Vi valgte at det nu var tid til at smage dem, og hvorfor ikke gøre det i godt selskab med andre gode flasker og mennesker. Vil du læse om 1976 Belle Epoque er der link her.

På det seneste har jeg desværre hørt om mange uheldige oplevelser med hvide vine fra Domaine Ramonet, nu Jean-Claude Ramonet. Jeg har selv hældt en 2014 Abbaye de Morgeaot i vasken, efter at den bare løb helt af sporet i løbet af kort tid. Et klar eksempel på premox. Jeg smagte også 2017 Bourgogne blanc for nylig, der heller ikke imponerede. Spørgsmålet var pludselig om en af mine absolut favoritproducenter havde så store premox problemer at man skulle glemme alt om dem? Fra andre har jeg både hørt triste fortællinger om unge, og ældre udgaver. Er der virkelig så stor variation på det de sender på markedet? Jeg har ikke smagt nok i de senere år til at kunne sige hverken ja, eller nej.

Read More »

Med jævne mellemrum åbner vi nogle af de ældre flasker på lageret, hvilket kan være nogle store smagsoplevelser. Liger-Belair er ikke en producent jeg smager ofte, men absolut vine som jeg har store positive minder om. Denne 2008 Clos du Chateau blev ikke nogen undtagelse fra reglen.

2008 Domaine du Comte Liger-Belair, Clos du Chateau, Vosne-Romanée

Åbnet og serveret på arbejdet hos FineWines. Vinen blev skænket umiddelbart efter åbning og viste sin egenart fra start. Det er Liger-Belair, før det er appellationen. Det er så rørende enkelt, præcist og saftigt det der bliver leveret her. …

Read More »