Jeg behøver kun vin fra ét land
Med jævne mellemrum, så bliver jeg så begejstret at jeg tænker at ét land kan levere al den vin jeg behøver for at være glad. Vin fra et land der har al den kompleksitet, alle de nuancer og alle de typer som jeg længes efter. Det behøver heldigvis ikke være så simpelt. Vi er så priviligerede i Danmark at vi har et af de bredeste udvalg af vin. Vi har vin i alle prislejer, og fra alle afkroge af verden, til at dække vores nysgerrighed. Vi behøver ikke at nøjes med vin fra et land.

Det er jo utopi at tænke sig at man kun skulle drikke vin fra ét land, alligevel så har jeg her et par bud på lande som har en bredde som vi nogengange overser i hverdagen. Der er så mange afkroge af verden hvor der er producenter med hjertet på det rette sted, der laver stor vin. Det behøver ikke altid være Chambolle eller Pauillac, for at være fremragende vin. …