Tag Archive for Søllerød Kro

Monsanto Il Poggio vertikal smagning

Castello di Monsanto er en af de ikoniske ejendomme i Toscana, som primært er kendt for deres unikke Chianti Classico rødvine. Især deres Il Poggio vinmark. Slottet er beliggende i Barberino Val d’Elsa som er i den vestlige del af Chianti Classico zonen. 72 hektar er beplantet med vinstokke, ud af de 206 hektar som ejendommen ejer. Vingården er ejet af familien Bianchi der købte slottet i 1960.

Il Poggio Monsanto

Topvinen på slottet er deres Il Poggio som er en Chianti Classico riserva og har været anerkendt som en af de bedste i området siden 1960erne. Vinmarken er i dag 90 % Sangiovese, 7 % Canaiolo og 3 % Colorino. Read more

Oops I did it again… Søllerød Kro til frokost

Ja, jeg har et godt liv og jeg sørger for at nyde hvert et sekund. I dag havde jeg fornøjelsen af at markere en milesten på arbejdet, med en frokost på Søllerød Kro. Jan Restorff er en af kongerigets bedste værter og denne dag var ingen undtagelse. Tak for god beværtning. Vi var fire mand og lagde programmet i hænderne på Jan, der tryllede en stor og solid frokost frem fra køkkenet. Tak. Som vanligt bliver man lidt kort på ord, men her er billeder, suppleret med et par ord.

dsc_3886_28992933321_o

Generelt var alle retter lige i skabet og sprængfyldt med god smag. Read more

Dette er IKKE en anmeldelse af Søllerød Kro

Dette måltid på Søllerød Kro viste mig nogle helt nye nuancer, nye lag, større bredde og mere kompleksitet end jeg har set på andre restauranter for nylig. Jeg var mildest talt blæst omkuld af dette pragtfulde måltid.
Hvad er det der adskiller dette besøg fra andre restauranter jeg har været på? På mange gode steder, som jeg kommer, har de evnerne til at kombinere en god håndfuld elementer på hver tallerken. Lad os bare sige 2 – 5 gode råvarer, tilberedt med omhu og dygtighed.
Søllerød Kro vinsmagningSe fra mit besøg på Restaurant Pluto. Ofte 3 elementer, flot afbalanceret og velsmagende.
Lidt mere kompliceret, men stadig ikke meget mere end 5 elementer var der på Address i Hellerup. Det blev mere komplekst end Pluto.

Denne dag på Søllerød Kro var niveauet bare det vildere. Read more

Great Whites @ Søllerød Kro, Champagne, Bourgogne, Mosel og Sauternes

En vinsmagning med de bedste hvidvine, fulgt til dørs af fremragende mad på Søllerød Kro.

Søllerød Kro vinglas

Importfirmaet blancs* er tre voksne drenge som elsker hvid Bourgogne, og andre gode vine. Jeg har haft fornøjelsen af deres selskab flere gange gennem årene og vi har smagt mange mindeværdige flasker. Denne dag havde de inviteret til smagning af store hvidvine. Programmet var mildest talt så imponerende at jeg havde glædet mig i ugevis. Read more